Torta de acelgas

Name: Torta de acelgas
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 400 g Acelga; 200 ml Agua; 180 ml Aceite de girasol; 150 g Azúcar; 150 g Cebolla; 165 g Huevo; 80 g Zanahoria; 66 g Clara de huevo; 50 g Queso

Comida

Tarta de masa casera rellena de acelgas salteadas con cebolla, zanahoria y queso.

Porciones: 4
Tiempo de cocción: 150 min
Peso por porción: 485.3 g
Peso del platillo: 1,941 g

Nutrición

1,151kcal

63% de la norma diaria

Proteínas: 28.1 g41%
Grasas: 58.2 g95%
Carbohidratos: 137.5 g55%
Fibra: 16.2 g65%

Ingredientes (10)

Para todo el platillo

Harina de trigo

500 g26%

1,700 kcal

Acelga

400 g21%

76 kcal

Agua

200 ml10%

0 kcal

Aceite de girasol

180 ml9%

1,620 kcal

Azúcar

150 g8%

602 kcal

Cebolla

150 g8%

57 kcal

Huevo

165 g9%

290 kcal

Zanahoria

80 g4%

35 kcal

Clara de huevo

66 g3%

34 kcal

Queso

50 g3%

191 kcal

Preparación

1Mezcla la harina con el azúcar, la sal, el aceite y el agua hasta formar una masa manejable, y déjala reposar.
2Hierve las acelgas, escúrrelas bien y pícalas.
3Saltea la cebolla y la zanahoria, y únelas a las acelgas con el queso, el huevo y las claras.
4Forra el molde con dos tercios de la masa, rellena y tapa con el resto.
5Hornea a 180 grados unos cuarenta minutos, hasta que la tapa esté dorada.

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Vitaminas y minerales

Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.

27 de 29 micronutrientes medidos

Vitaminas

Vitamina A: 566 µgde 700 µg81%
Vitamina C: 33.9 mgde 75–2,000 mg45%
Vitamina D: 1.37 µgde 15–100 µg9%
Vitamina E: 34.6 mgde 15 mg231%
Vitamina K: 840 µgde 90 µg934%
Tiamina (B1): 0.72 mgde 1.1 mg66%
Riboflavina (B2): 0.6 mgde 1.1 mg55%
Niacina (B3): 6.88 mgde 14 mg49%
Ácido pantoténico (B5): al menos 0.75 mgde 5 mg15%
Vitamina B6: 0.71 mgde 1.3–100 mg55%
Vitamina B12: 0.49 µgde 2.4 µg20%
Folato (B9): 108 µgde 400 µg27%

Minerales

Calcio: 237 mgde 1,000–2,500 mg24%
Hierro: 7.15 mgde 18–45 mg40%
Magnesio: 269 mgde 310 mg87%
Fósforo: 653 mgde 700–4,000 mg93%
Potasio: 1,044 mgde 2,600 mg40%
Sodio: 480 mgde 2,300 mg máx.21%
Zinc: 4.6 mgde 8–40 mg58%
Cobre: 0.73 mgde 0.9–10 mg81%
Manganeso: al menos 5.08 mgde 1.8–11 mg282%
Selenio: 96.6 µgde 55–400 µg176%

Grasas

Grasa saturada: 8.35 g
Grasa monoinsaturada: 32 g
Grasa poliinsaturada: 12.4 g
Grasa trans: Sin datos
Colesterol: 174 mg

Azúcares

Azúcares: 42.6 g
Azúcares añadidos: Sin datos