Tinga de pollo
- Comida
- Mexicana
- Rápido
Pollo deshebrado guisado en salsa de jitomate con chipotle, para tostadas o tacos.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 493.9 g
- Peso del platillo
- 1,975.6 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 7 de 7 ingredientes — 1,976 g del platillo.
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Pechuga de pollo
350 g18%0 kcal
Tomate
720 g36%0 kcal
Cebolla
390 g20%0 kcal
Ajo
16 g0.8%0 kcal
Pimiento picante
220 g11%0 kcal
Caldo de pollo
240 ml250 g13%0 kcal
Aceite vegetal
30 ml2%0 kcal
Preparación
- 1Cuece las pechugas en agua con un cuarto de cebolla, la cabeza de ajo y cilantro; reserva el caldo y deshebra el pollo.
- 2Licúa los jitomates con un tercio de cebolla, los dientes de ajo y el chipotle hasta obtener una salsa tersa.
- 3Acitrona la cebolla rebanada en el aceite, vierte la salsa y deja que sazone unos minutos.
- 4Agrega el pollo deshebrado y una taza del caldo, y cocina hasta que la tinga espese. Salpimienta.
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