Tallarines verdes
Pasta peruana en salsa de espinaca y albahaca con queso y leche evaporada.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 465.5 g
- Peso del platillo
- 1,862 g
Nutrición
891kcal
49% de la norma diaria
- Proteínas
- 40.6 g60%
- Grasas
- 29.9 g49%
- Carbohidratos
- 113.5 g45%
- Fibra
- 6.9 g28%
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Pasta seca
500 g27%1,855 kcal
Espinaca
500 g27%135 kcal
Albahaca
50 g3%12 kcal
Leche evaporada
400 ml21%536 kcal
Queso
250 g13%953 kcal
Cebolla
150 g8%57 kcal
Ajo
12 g0.6%17 kcal
Preparación
- 1Cuece los fideos en abundante agua con sal hasta que estén al dente y reserva un poco del agua de cocción.
- 2Blanquea las espinacas un minuto y pásalas por agua fría para que no pierdan el color.
- 3Licúa las espinacas con la albahaca, la cebolla, el ajo, la leche evaporada y el queso hasta obtener una crema verde.
- 4Calienta la salsa sin dejar que hierva, mézclala con los fideos y aflójala con el agua de cocción si hace falta.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
28 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 636 µgde 700 µg91%
- Vitamina C
- 40.7 mgde 75–2,000 mg54%
- Vitamina D
- 3.88 µgde 15–100 µg26%
- Vitamina E
- 3.41 mgde 15 mg23%
- Vitamina K
- 658 µgde 90 µg731%
- Tiamina (B1)
- 1.3 mgde 1.1 mg118%
- Riboflavina (B2)
- 1.33 mgde 1.1 mg121%
- Niacina (B3)
- 10.1 mgde 14 mg72%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.54 mgde 5 mg11%
- Vitamina B6
- 0.62 mgde 1.3–100 mg48%
- Vitamina B12
- 0.93 µgde 2.4 µg39%
- Folato (B9)
- 669 µgde 400 µg167%
Minerales
- Calcio
- 937 mgde 1,000–2,500 mg94%
- Hierro
- 6.67 mgde 18–45 mg37%
- Magnesio
- 236 mgde 310 mg76%
- Fósforo
- 844 mgde 700–4,000 mg121%
- Potasio
- 1,503 mgde 2,600 mg58%
- Sodio
- 856 mgde 2,300 mg máx.37%
- Zinc
- 5.26 mgde 8–40 mg66%
- Cobre
- 0.57 mgde 0.9–10 mg64%
- Manganeso
- al menos 1.15 mgde 1.8–11 mg64%
- Selenio
- 96.8 µgde 55–400 µg176%
Grasas
- Grasa saturada
- 16.1 g
- Grasa monoinsaturada
- 6.9 g
- Grasa poliinsaturada
- 1.93 g
- Grasa trans
- al menos 0 g
- Colesterol
- 88.4 mg
Azúcares
- Azúcares
- 17.4 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos