Tacos de pescado

Name: Tacos de pescado
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 480 ml Cerveza; 500 g Tilapia; 360 g Tortilla de maíz; 240 g Harina de trigo; 200 g Aguacate; 150 g Repollo; 60 g Fécula de maíz; 40 ml Limón

Comida

Pescado rebozado en cerveza, servido en tortilla con col y aguacate.

Porciones: 6
Tiempo de cocción: 45 min
Peso por porción: 338.3 g
Peso del platillo: 2,030 g

Nutrición

536kcal

30% de la norma diaria

Proteínas: 31 g46%
Grasas: 13.3 g22%
Carbohidratos: 72.6 g29%
Fibra: 11.2 g45%

Ingredientes (8)

Para todo el platillo

Cerveza

480 ml24%

206 kcal

Tilapia

500 g25%

800 kcal

Tortilla de maíz

360 g18%

785 kcal

Harina de trigo

240 g12%

816 kcal

Aguacate

200 g10%

320 kcal

Repollo

150 g7%

47 kcal

Fécula de maíz

60 g3%

229 kcal

Limón

40 ml2%

12 kcal

Preparación

1Corta el pescado en tiras del ancho de un dedo y sécalas bien.
2Bate la harina con la fécula, sal, pimienta y ajo en polvo, y afloja con la cerveza hasta obtener una masa de crepe.
3Calienta medio litro de aceite y fríe las tiras rebozadas hasta que estén doradas; escúrrelas sobre papel.
4Calienta las tortillas en el comal.
5Arma los tacos con col en tiras, el pescado, aguacate, salsa al gusto y un chorro de limón.

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Vitaminas y minerales

Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.

27 de 29 micronutrientes medidos

Vitaminas

Vitamina A: 20.3 µgde 700 µg3%
Vitamina C: 16.9 mgde 75–2,000 mg23%
Vitamina D: 3.25 µgde 15–100 µg22%
Vitamina E: 2.17 mgde 15 mg14%
Vitamina K: 27.2 µgde 90 µg30%
Tiamina (B1): 0.34 mgde 1.1 mg31%
Riboflavina (B2): 0.24 mgde 1.1 mg22%
Niacina (B3): 7.98 mgde 14 mg57%
Ácido pantoténico (B5): al menos 0.31 mgde 5 mg6%
Vitamina B6: 0.63 mgde 1.3–100 mg49%
Vitamina B12: 1.49 µgde 2.4 µg62%
Folato (B9): 86.4 µgde 400 µg22%

Minerales

Calcio: 92.7 mgde 1,000–2,500 mg9%
Hierro: 3.07 mgde 18–45 mg17%
Magnesio: 145 mgde 310 mg47%
Fósforo: 546 mgde 700–4,000 mg78%
Potasio: 815 mgde 2,600 mg31%
Sodio: 272 mgde 2,300 mg máx.12%
Zinc: 2.45 mgde 8–40 mg31%
Cobre: 0.41 mgde 0.9–10 mg45%
Manganeso: al menos 1.83 mgde 1.8–11 mg102%
Selenio: 72.6 µgde 55–400 µg132%

Grasas

Grasa saturada: 2.76 g
Grasa monoinsaturada: 5.66 g
Grasa poliinsaturada: 3.4 g
Grasa trans: Sin datos
Colesterol: 55 mg

Azúcares

Azúcares: 1.9 g
Azúcares añadidos: Sin datos