Pechugas de pollo a la mexicana
Pechuga guisada en salsa de jitomate, cebolla y jalapeño.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 349.8 g
- Peso del platillo
- 1,399 g
Nutrición
367kcal
20% de la norma diaria
- Proteínas
- 57.3 g84%
- Grasas
- 12.6 g21%
- Carbohidratos
- 6.9 g3%
- Fibra
- 2 g8%
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Pechuga de pollo
800 g57%1,152 kcal
Tomate
480 g34%96 kcal
Pimiento picante
45 g3%15 kcal
Cebolla
40 g3%15 kcal
Aceite vegetal
20 ml1%180 kcal
Cilantro
10 g0.7%2 kcal
Ajo
4 g0.3%6 kcal
Preparación
- 1Sella las pechugas salpimentadas en el aceite y resérvalas.
- 2En la misma sartén sofríe la cebolla, el ajo y los jalapeños en rodajas.
- 3Agrega el jitomate picado y cocina hasta que suelte el jugo y se forme la salsa.
- 4Devuelve las pechugas, tapa y cocina quince minutos a fuego bajo.
- 5Termina con cilantro picado y sirve con arroz y frijoles.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
25 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 62.6 µgde 700 µg9%
- Vitamina C
- 35.9 mgde 75–2,000 mg48%
- Vitamina D
- 0 µgde 15–100 µg0%
- Vitamina E
- 2.59 mgde 15 mg17%
- Vitamina K
- 23.7 µgde 90 µg26%
- Tiamina (B1)
- 0.23 mgde 1.1 mg21%
- Riboflavina (B2)
- 0.3 mgde 1.1 mg27%
- Niacina (B3)
- 20.2 mgde 14 mg144%
- Ácido pantoténico (B5)
- Sin datos
- Vitamina B6
- 0.8 mgde 1.3–100 mg62%
- Vitamina B12
- 0.54 µgde 2.4 µg23%
- Folato (B9)
- 37.9 µgde 400 µg9%
Minerales
- Calcio
- 44.6 mgde 1,000–2,500 mg4%
- Hierro
- 1.35 mgde 18–45 mg7%
- Magnesio
- 65.9 mgde 310 mg21%
- Fósforo
- 529 mgde 700–4,000 mg76%
- Potasio
- 905 mgde 2,600 mg35%
- Sodio
- 663 mgde 2,300 mg máx.29%
- Zinc
- 1.98 mgde 8–40 mg25%
- Cobre
- 0.17 mgde 0.9–10 mg18%
- Manganeso
- Sin datos
- Selenio
- 46.4 µgde 55–400 µg84%
Grasas
- Grasa saturada
- 2.44 g
- Grasa monoinsaturada
- 5.06 g
- Grasa poliinsaturada
- 3.03 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 172 mg
Azúcares
- Azúcares
- 4.26 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos