Locro de choclo
- Comida
- Argentina
Guiso espeso de maíz y zapallo con cerdo y panceta.
- Porciones
- 6
- Tiempo de cocción
- 60 min
- Peso por porción
- 387.3 g
- Peso del platillo
- 2,324 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 9 de 9 ingredientes — 2,324 g del platillo.
Ingredientes (9)
Para todo el platillo
Maíz
250 g11%0 kcal
Calabaza
500 g22%0 kcal
Paleta de cerdo
200 g9%0 kcal
Tocino ahumado
30 g1%0 kcal
Zanahoria
150 g6%0 kcal
Cebolla
150 g6%0 kcal
Pimiento
30 g1%0 kcal
Ajo
4 g0.2%0 kcal
Agua
1,000 ml1,010 g43%0 kcal
Preparación
- 1Remoja el maíz la noche anterior y cuécelo en el agua hasta que empiece a abrirse.
- 2Dora la panceta y la carne de cerdo, y súmalas a la olla.
- 3Agrega el zapallo, la zanahoria, la cebolla, el ají y el ajo, y cocina a fuego bajo hasta que el zapallo se deshaga.
- 4Sazona con pimentón dulce y pimienta, y deja que el guiso espese solo.
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