Lentejas a la colombiana
Lentejas guisadas con papa en cuadritos y hogao de cebolla larga.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 512 g
- Peso del platillo
- 2,048 g
Nutrición
742kcal
41% de la norma diaria
- Proteínas
- 29.7 g44%
- Grasas
- 32.1 g53%
- Carbohidratos
- 88.6 g35%
- Fibra
- 26 g104%
Ingredientes (6)
Para todo el platillo
Lenteja
1,250 g61%2,075 kcal
Patata
500 g24%630 kcal
Cebolla verde
150 g7%48 kcal
Tomate
120 g6%24 kcal
Aceite vegetal
20 ml1%180 kcal
Ajo
8 g0.4%11 kcal
Preparación
- 1Cuece las lentejas en agua sin sal hasta que estén tiernas y reserva el caldo.
- 2Haz un hogao sofriendo la cebolla larga, el ajo y el tomate rallado en el aceite.
- 3Añade la papa en cuadritos al hogao y deja que tome el sabor un par de minutos.
- 4Junta todo con las lentejas y su caldo, sala y cocina hasta que la papa esté blanda y el guiso espese.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
25 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 52.1 µgde 700 µg7%
- Vitamina C
- 31.3 mgde 75–2,000 mg42%
- Vitamina D
- 0 µgde 15–100 µg0%
- Vitamina E
- 6.34 mgde 15 mg42%
- Vitamina K
- 115 µgde 90 µg128%
- Tiamina (B1)
- 0.63 mgde 1.1 mg57%
- Riboflavina (B2)
- 0.26 mgde 1.1 mg24%
- Niacina (B3)
- 4.97 mgde 14 mg36%
- Ácido pantoténico (B5)
- Sin datos
- Vitamina B6
- 0.95 mgde 1.3–100 mg73%
- Vitamina B12
- 0 µgde 2.4 µg0%
- Folato (B9)
- 539 µgde 400 µg135%
Minerales
- Calcio
- 96.1 mgde 1,000–2,500 mg10%
- Hierro
- 10.8 mgde 18–45 mg60%
- Magnesio
- 144 mgde 310 mg46%
- Fósforo
- 606 mgde 700–4,000 mg87%
- Potasio
- 1,716 mgde 2,600 mg66%
- Sodio
- 896 mgde 2,300 mg máx.39%
- Zinc
- 4.25 mgde 8–40 mg53%
- Cobre
- 1.04 mgde 0.9–10 mg115%
- Manganeso
- Sin datos
- Selenio
- 8.92 µgde 55–400 µg16%
Grasas
- Grasa saturada
- 4.95 g
- Grasa monoinsaturada
- 12.8 g
- Grasa poliinsaturada
- 11.8 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 3.75 mg
Azúcares
- Azúcares
- 8.98 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos