Gallina guisada
- Comida
- Latinoamericana
Gallina de patio guisada con achiote, ajo dulce y culantro.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 426.4 g
- Peso del platillo
- 1,705.6 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 6 de 6 ingredientes — 1,706 g del platillo.
Ingredientes (6)
Para todo el platillo
Pollo
1,200 g70%0 kcal
Caldo de pollo
240 ml250 g15%0 kcal
Cebolla
150 g9%0 kcal
Pimiento dulce
60 g4%0 kcal
Aceite vegetal
30 ml2%0 kcal
Ajo
16 g0.9%0 kcal
Preparación
- 1Sazona las presas con ajo machacado, sal y pimienta y déjalas tomar el aliño media hora.
- 2Dóralas en el aceite con achiote hasta que cojan color por fuera.
- 3Añade la cebolla y el ají dulce picados y sofríe hasta que ablanden.
- 4Cubre con el caldo, tapa y cocina a fuego bajo hasta que la gallina esté tierna.
- 5Termina con culantro picado y sirve con arroz blanco.
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