Crema de auyama
- Comida
- Latinoamericana
- Rápido
Crema de calabaza con ajo porro y crema de leche.
- Porciones
- 5
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 701.2 g
- Peso del platillo
- 3,505.8 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 7 de 7 ingredientes — 3,506 g del platillo.
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Calabaza
1,000 g29%0 kcal
Caldo de pollo
960 ml998 g28%0 kcal
Agua
1,000 ml1,010 g29%0 kcal
Nata
240 ml242 g7%0 kcal
Cebolla
150 g4%0 kcal
Puerro
60 g2%0 kcal
Mantequilla
45 g1%0 kcal
Preparación
- 1Cuece la auyama en el agua con sal hasta que esté muy blanda y escúrrela.
- 2Sofríe la cebolla y el ajo porro picados en la mantequilla, sin que tomen color.
- 3Licúa la auyama con el sofrito y el consomé hasta obtener una crema fina.
- 4Devuélvela a la olla, agrega la crema de leche y calienta sin dejar que hierva.
- 5Rectifica de sal y pimienta blanca y sirve bien caliente.
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