Prueba FoodIQ
Comida

Cochinito frito

Comida

Cerdo cocido en su propia grasa hasta quedar dorado por fuera y jugoso dentro.

Porciones
10
Tiempo de cocción
45 min
Peso por porción
256.8 g
Peso del platillo
2,568 g

Nutrición

365kcal

20% de la norma diaria

Proteínas
53.3 g78%
Grasas
15 g25%
Carbohidratos
1 g<1%
Fibra
0.2 g<1%

Ingredientes (4)

Para todo el platillo
Cerdo asado
2,000 g78%
3,620 kcal
Agua
480 ml19%
0 kcal
Limón
80 ml3%
23 kcal
Ajo
8 g0.3%
11 kcal

Preparación

  1. 1Adoba la carne en trozos con el ajo machacado, el jugo de limón, sal y pimienta, y déjala una hora.
  2. 2Ponla en una olla ancha con el agua y cocina tapada hasta que el agua se consuma.
  3. 3Destapa y deja que la carne siga cocinándose en su propia grasa, removiendo de vez en cuando.
  4. 4Retírala cuando esté dorada por fuera y sírvela con arepas o yuca.

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Vitaminas y minerales

Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.

25 de 29 micronutrientes medidos

Vitaminas

Vitamina A
0.08 µgde 700 µg<1%
Vitamina C
4.32 mgde 75–2,000 mg6%
Vitamina D
0.8 µgde 15–100 µg5%
Vitamina E
0.21 mgde 15 mg1%
Vitamina K
0.01 µgde 90 µg<1%
Tiamina (B1)
1.1 mgde 1.1 mg100%
Riboflavina (B2)
0.47 mgde 1.1 mg43%
Niacina (B3)
14.3 mgde 14 mg102%
Ácido pantoténico (B5)
Sin datos
Vitamina B6
1.41 mgde 1.3–100 mg108%
Vitamina B12
1.12 µgde 2.4 µg47%
Folato (B9)
0.9 µgde 400 µg<1%

Minerales

Calcio
20.4 mgde 1,000–2,500 mg2%
Hierro
1.34 mgde 18–45 mg7%
Magnesio
51.8 mgde 310 mg17%
Fósforo
449 mgde 700–4,000 mg64%
Potasio
714 mgde 2,600 mg27%
Sodio
708 mgde 2,300 mg máx.31%
Zinc
4.25 mgde 8–40 mg53%
Cobre
0.16 mgde 0.9–10 mg18%
Manganeso
Sin datos
Selenio
70.3 µgde 55–400 µg128%

Grasas

Grasa saturada
4.73 g
Grasa monoinsaturada
5.94 g
Grasa poliinsaturada
1.63 g
Grasa trans
Sin datos
Colesterol
158 mg

Azúcares

Azúcares
0.21 g
Azúcares añadidos
Sin datos