Cochinita pibil en olla exprés
- Comida
- Mexicana
Cerdo macerado en achiote y cítricos, deshebrado para tacos y tortas.
- Porciones
- 6
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 229.7 g
- Peso del platillo
- 1,378 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 4 de 4 ingredientes — 1,378 g del platillo.
Ingredientes (4)
Para todo el platillo
Paleta de cerdo
1,000 g73%0 kcal
Jugo de naranja
60 ml63 g5%0 kcal
Agua
300 ml303 g22%0 kcal
Ajo
12 g0.9%0 kcal
Preparación
- 1Disuelve media barra de achiote en el jugo de naranja y limón con un chorro de vinagre, comino, orégano, canela y pimienta gorda.
- 2Baña la carne en el adobo y déjala reposar al menos media hora; toda la noche si tienes tiempo.
- 3Cocina en la olla exprés con el agua y sal durante 40 minutos a partir de que suba la presión.
- 4Deshebra la carne dentro de su propio jugo y sírvela en tacos con cebolla morada encurtida.
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