Cazuela de mariscos
- Comida
- Latinoamericana
Guiso de langostinos, calamar y almejas en salsa de tomate con vino blanco.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 1,025.5 g
- Peso del platillo
- 4,102 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 13 de 13 ingredientes — 4,102 g del platillo.
Ingredientes (13)
Para todo el platillo
Tomate
1,000 g24%0 kcal
Camarones cocidos
650 g16%0 kcal
Calamar
500 g12%0 kcal
Almeja
500 g12%0 kcal
Vino blanco
500 ml505 g12%0 kcal
Cebolla
300 g7%0 kcal
Vieira
200 g5%0 kcal
Tocino ahumado
150 g4%0 kcal
Limón
140 ml3%0 kcal
Almendra
100 g2%0 kcal
Aceite de oliva
30 ml0.7%0 kcal
Ajo
24 g0.6%0 kcal
Albahaca
3 g0.1%0 kcal
Preparación
- 1Sofríe la tocineta picada y retírala; en su grasa dora la cebolla y el ajo.
- 2Añade el tomate rallado, el azafrán, el tomillo y el romero y cocina hasta que se forme la salsa.
- 3Riega con el vino blanco y deja evaporar el alcohol cinco minutos.
- 4Abre las almejas aparte y cuela su agua sobre la cazuela.
- 5Agrega el calamar, luego los langostinos, las vieiras y los camarones, y cocina apenas cuatro minutos.
- 6Termina con las almejas, la tocineta, las almendras fileteadas, la albahaca y el jugo de limón.
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