Asado de puerco
Cerdo en adobo de chile ancho y vinagre, frito hasta que la salsa espesa.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 221.3 g
- Peso del platillo
- 885 g
Nutrición
270kcal
15% de la norma diaria
- Proteínas
- 34.6 g51%
- Grasas
- 10 g16%
- Carbohidratos
- 8.9 g4%
- Fibra
- 3.4 g14%
Ingredientes (5)
Para todo el platillo
Cerdo asado
500 g56%905 kcal
Agua
240 ml27%0 kcal
Vinagre
60 ml7%13 kcal
Chile seco
45 g5%146 kcal
Cebolla
40 g5%15 kcal
Preparación
- 1Desvena los chiles anchos y remójalos en agua caliente hasta que estén blandos.
- 2Licúalos con la cebolla, el vinagre, el comino, el tomillo, el orégano, el clavo y el agua.
- 3Dora la carne en un poco de aceite y escúrrela.
- 4Cuela el adobo sobre la carne, agrega el laurel y la sal, y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese y cubra los trozos.
¿Ya lo comiste? Registra la porción en tu día — FoodIQ cuenta las calorías y los micronutrientes por ti.
Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
28 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 149 µgde 700 µg21%
- Vitamina C
- 4.35 mgde 75–2,000 mg6%
- Vitamina D
- 0.5 µgde 15–100 µg3%
- Vitamina E
- 0.48 mgde 15 mg3%
- Vitamina K
- 12.2 µgde 90 µg14%
- Tiamina (B1)
- 0.7 mgde 1.1 mg64%
- Riboflavina (B2)
- 0.43 mgde 1.1 mg39%
- Niacina (B3)
- 9.9 mgde 14 mg71%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.11 mgde 5 mg2%
- Vitamina B6
- 0.97 mgde 1.3–100 mg75%
- Vitamina B12
- 0.7 µgde 2.4 µg29%
- Folato (B9)
- 7.64 µgde 400 µg2%
Minerales
- Calcio
- 20.2 mgde 1,000–2,500 mg2%
- Hierro
- 1.53 mgde 18–45 mg9%
- Magnesio
- 44 mgde 310 mg14%
- Fósforo
- 301 mgde 700–4,000 mg43%
- Potasio
- 676 mgde 2,600 mg26%
- Sodio
- 454 mgde 2,300 mg máx.20%
- Zinc
- 2.79 mgde 8–40 mg35%
- Cobre
- 0.13 mgde 0.9–10 mg15%
- Manganeso
- al menos 0.09 mgde 1.8–11 mg5%
- Selenio
- 44.3 µgde 55–400 µg81%
Grasas
- Grasa saturada
- 3.05 g
- Grasa monoinsaturada
- 3.76 g
- Grasa poliinsaturada
- 1.36 g
- Grasa trans
- al menos 0 g
- Colesterol
- 98.8 mg
Azúcares
- Azúcares
- 5.26 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos