Albóndigas en salsa
- Comida
Albóndigas de ternera y cerdo en salsa de cebolleta y vino blanco.
- Porciones
- 2
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 887.8 g
- Peso del platillo
- 1,775.6 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 15 de 15 ingredientes — 1,776 g del platillo.
Ingredientes (15)
Para todo el platillo
Carne picada
375 g21%0 kcal
Carne picada de cerdo
125 g7%0 kcal
Agua
300 ml303 g17%0 kcal
Cebolla verde
300 g17%0 kcal
Jamón
150 g8%0 kcal
Vino blanco
120 ml121 g7%0 kcal
Harina de trigo
120 g7%0 kcal
Pan
60 g3%0 kcal
Zanahoria
60 g3%0 kcal
Huevo
55 g3%0 kcal
Yema de huevo
17 g1%0 kcal
Leche
45 ml46 g3%0 kcal
Aceite de oliva
30 ml2%0 kcal
Ajo
8 g0.5%0 kcal
Perejil
5 g0.3%0 kcal
Preparación
- 1Remoja la miga de pan en la leche y escúrrela.
- 2Mezcla las dos carnes con la miga, el huevo, la yema, el ajo y el perejil picados, sal y pan rallado.
- 3Forma las albóndigas, pásalas por harina y dóralas en el aceite; resérvalas.
- 4En el mismo aceite sofríe la cebolleta, la zanahoria y el jamón picados.
- 5Riega con el vino, deja evaporar, añade el agua y devuelve las albóndigas; cocina veinte minutos a fuego bajo.
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