Ají de pollo
Pollo deshilachado en crema de ají amarillo espesada con pan y leche.
- Porciones
- 3
- Tiempo de cocción
- 90 min
- Peso por porción
- 333.3 g
- Peso del platillo
- 1,000 g
Nutrición
474kcal
26% de la norma diaria
- Proteínas
- 45 g66%
- Grasas
- 18 g30%
- Carbohidratos
- 33.5 g13%
- Fibra
- 2.6 g10%
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Pechuga de pollo
400 g40%576 kcal
Pimiento picante
80 g8%27 kcal
Pan de molde
125 g13%366 kcal
Leche
200 ml20%104 kcal
Cebolla
150 g15%57 kcal
Ajo
15 g2%21 kcal
Aceite vegetal
30 ml3%270 kcal
Preparación
- 1Cuece la pechuga, resérvala deshilachada y guarda el caldo.
- 2Remoja el pan en la leche mientras haces un aderezo de cebolla, ajo y ají amarillo licuado.
- 3Licúa el pan remojado y viértelo en el aderezo; cocina removiendo hasta que espese.
- 4Agrega el pollo y un poco de caldo, salpimienta y sirve con papa amarilla y arroz.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
25 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 58.9 µgde 700 µg8%
- Vitamina C
- 39.7 mgde 75–2,000 mg53%
- Vitamina D
- 0.73 µgde 15–100 µg5%
- Vitamina E
- 3.03 mgde 15 mg20%
- Vitamina K
- 14.9 µgde 90 µg17%
- Tiamina (B1)
- 0.38 mgde 1.1 mg35%
- Riboflavina (B2)
- 0.42 mgde 1.1 mg38%
- Niacina (B3)
- 15.5 mgde 14 mg111%
- Ácido pantoténico (B5)
- Sin datos
- Vitamina B6
- 0.75 mgde 1.3–100 mg57%
- Vitamina B12
- 0.73 µgde 2.4 µg31%
- Folato (B9)
- 94.3 µgde 400 µg24%
Minerales
- Calcio
- 218 mgde 1,000–2,500 mg22%
- Hierro
- 2.54 mgde 18–45 mg14%
- Magnesio
- 64.7 mgde 310 mg21%
- Fósforo
- 482 mgde 700–4,000 mg69%
- Potasio
- 718 mgde 2,600 mg28%
- Sodio
- 673 mgde 2,300 mg máx.29%
- Zinc
- 2.05 mgde 8–40 mg26%
- Cobre
- 0.17 mgde 0.9–10 mg19%
- Manganeso
- Sin datos
- Selenio
- 43.3 µgde 55–400 µg79%
Grasas
- Grasa saturada
- 3.74 g
- Grasa monoinsaturada
- 6.81 g
- Grasa poliinsaturada
- 5.46 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 121 mg
Azúcares
- Azúcares
- 9.93 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos