Yuca frita a la cubana
- Snack
- Cubana
- Rápido
Yuca sancochada y frita en manteca, bañada en mojo de ajo y naranja agria.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 447.5 g
- Peso del platillo
- 1,790 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 4 de 4 ingredientes — 1,790 g del platillo.
Ingredientes (4)
Para todo el platillo
Yuca
1,500 g84%0 kcal
Grasa de cerdo
110 g6%0 kcal
Naranja
150 g8%0 kcal
Ajo
30 g2%0 kcal
Preparación
- 1Cuece la yuca pelada en agua con sal hasta que esté tierna pero entera, y quítale la vena central.
- 2Escúrrela y déjala secar bien: si queda húmeda salpica al freír.
- 3Fríela en la manteca caliente hasta que esté dorada por fuera y escúrrela sobre papel.
- 4Machaca el ajo con sal, mézclalo con el jugo de naranja agria y el orégano, y calienta el mojo sin que hierva.
- 5Baña la yuca con el mojo justo antes de servir.
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