Brazo de reina con dulce de leche
- Postre
- Latinoamericana
- Rápido
Bizcocho enrollado relleno de dulce de leche y espolvoreado con azúcar impalpable.
- Porciones
- 8
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 121.9 g
- Peso del platillo
- 975 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 6 de 6 ingredientes — 975 g del platillo.
Ingredientes (6)
Para todo el platillo
Dulce de leche
300 g31%0 kcal
Huevo
275 g28%0 kcal
Azúcar
220 g23%0 kcal
Mantequilla
115 g12%0 kcal
Harina de trigo
60 g6%0 kcal
Limón
5 g0.5%0 kcal
Preparación
- 1Bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que tripliquen el volumen.
- 2Incorpora la harina tamizada y la mantequilla derretida en movimientos envolventes.
- 3Extiende la masa en una placa forrada y hornea a 200 °C entre ocho y diez minutos.
- 4Voltea el bizcocho caliente sobre un paño espolvoreado con azúcar y enróllalo con el paño dentro.
- 5Desenróllalo tibio, úntalo con dulce de leche, vuelve a enrollarlo y espolvorea azúcar impalpable.
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