Capirotada de Cuaresma
Postre mexicano de pan tostado bañado en miel de piloncillo con pasas, nuez y coco.
- Porciones
- 10
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 192.5 g
- Peso del platillo
- 1,925 g
Nutrición
414kcal
23% de la norma diaria
- Proteínas
- 8 g12%
- Grasas
- 16 g26%
- Carbohidratos
- 60.6 g24%
- Fibra
- 2.4 g10%
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Pan
750 g39%2,003 kcal
Agua
750 ml39%0 kcal
Azúcar moreno
200 g10%760 kcal
Mantequilla
115 g6%854 kcal
Nuez
40 g2%292 kcal
Pasa
40 g2%120 kcal
Coco
30 g2%106 kcal
Preparación
- 1Hierve el agua con el piloncillo, la canela y los clavos hasta obtener una miel ligera.
- 2Tuesta las rebanadas de bolillo en el horno con un poco de mantequilla.
- 3Acomoda una capa de pan en una fuente honda.
- 4Baña con la miel colada y reparte pasas, nuez y coco rallado.
- 5Repite las capas y hornea a 180 grados quince minutos.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
25 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 87.2 µgde 700 µg12%
- Vitamina C
- 0.24 mgde 75–2,000 mg<1%
- Vitamina D
- 0.05 µgde 15–100 µg<1%
- Vitamina E
- 0.21 mgde 15 mg1%
- Vitamina K
- 1.17 µgde 90 µg1%
- Tiamina (B1)
- 0.4 mgde 1.1 mg36%
- Riboflavina (B2)
- 0.19 mgde 1.1 mg17%
- Niacina (B3)
- 3.69 mgde 14 mg26%
- Ácido pantoténico (B5)
- Sin datos
- Vitamina B6
- 0.11 mgde 1.3–100 mg9%
- Vitamina B12
- 0 µgde 2.4 µg0%
- Folato (B9)
- 134 µgde 400 µg33%
Minerales
- Calcio
- 188 mgde 1,000–2,500 mg19%
- Hierro
- 2.9 mgde 18–45 mg16%
- Magnesio
- 31.9 mgde 310 mg10%
- Fósforo
- 110 mgde 700–4,000 mg16%
- Potasio
- 174 mgde 2,600 mg7%
- Sodio
- 407 mgde 2,300 mg máx.18%
- Zinc
- 0.83 mgde 8–40 mg10%
- Cobre
- 0.18 mgde 0.9–10 mg20%
- Manganeso
- Sin datos
- Selenio
- 18.2 µgde 55–400 µg33%
Grasas
- Grasa saturada
- 7 g
- Grasa monoinsaturada
- 2.91 g
- Grasa poliinsaturada
- 3.68 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 27 mg
Azúcares
- Azúcares
- 26.3 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos