Cocadas caseras
Dulce de coco cocido en almíbar, sin horno.
- Porciones
- 10
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 90.5 g
- Peso del platillo
- 905 g
Nutrición
314kcal
17% de la norma diaria
- Proteínas
- 1.3 g2%
- Grasas
- 10 g16%
- Carbohidratos
- 56 g22%
- Fibra
- 2.3 g9%
Ingredientes (5)
Para todo el platillo
Azúcar
500 g55%2,005 kcal
Coco
250 g28%885 kcal
Leche
120 ml13%62 kcal
Fécula de maíz
20 g2%76 kcal
Mantequilla
15 g2%111 kcal
Preparación
- 1Disuelve la maicena en la leche fría y reserva.
- 2Pon el azúcar a fuego medio con un chorro de agua hasta obtener un almíbar espeso.
- 3Agrega el coco rallado y remueve tres minutos para que se impregne.
- 4Vierte la leche con maicena y la mantequilla, y cocina sin dejar de remover hasta que la mezcla se despegue del fondo.
- 5Forma montoncitos con dos cucharas sobre papel encerado, espolvorea canela y deja enfriar hasta que cuajen.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
27 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 18.3 µgde 700 µg3%
- Vitamina C
- 0.84 mgde 75–2,000 mg1%
- Vitamina D
- 0.14 µgde 15–100 µg<1%
- Vitamina E
- 0.06 mgde 15 mg<1%
- Vitamina K
- 0.18 µgde 90 µg<1%
- Tiamina (B1)
- 0.02 mgde 1.1 mg2%
- Riboflavina (B2)
- 0.03 mgde 1.1 mg3%
- Niacina (B3)
- 0.15 mgde 14 mg1%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0 mgde 5 mg0%
- Vitamina B6
- 0.02 mgde 1.3–100 mg2%
- Vitamina B12
- 0.07 µgde 2.4 µg3%
- Folato (B9)
- 6.7 µgde 400 µg2%
Minerales
- Calcio
- 19.4 mgde 1,000–2,500 mg2%
- Hierro
- 0.64 mgde 18–45 mg4%
- Magnesio
- 9.53 mgde 310 mg3%
- Fósforo
- 41.2 mgde 700–4,000 mg6%
- Potasio
- 109 mgde 2,600 mg4%
- Sodio
- 18.2 mgde 2,300 mg máx.<1%
- Zinc
- 0.33 mgde 8–40 mg4%
- Cobre
- 0.11 mgde 0.9–10 mg13%
- Manganeso
- al menos <0.01 mgde 1.8–11 mg<1%
- Selenio
- 3.11 µgde 55–400 µg6%
Grasas
- Grasa saturada
- 8.26 g
- Grasa monoinsaturada
- 0.67 g
- Grasa poliinsaturada
- 0.14 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 4.61 mg
Azúcares
- Azúcares
- 52 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos