Dulce de leche cortada
- Postre
- Mexicana
Dulce mexicano hecho cortando la leche con limón y cociéndola con azúcar.
- Porciones
- 6
- Tiempo de cocción
- 90 min
- Peso por porción
- 383.3 g
- Peso del platillo
- 2,300 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 3 de 3 ingredientes — 2,300 g del platillo.
Ingredientes (3)
Para todo el platillo
Leche
2,000 ml2,060 g90%0 kcal
Azúcar
200 g9%0 kcal
Limón
40 ml2%0 kcal
Preparación
- 1Calienta la leche con la cáscara de limón, la canela y los clavos.
- 2Añade el jugo de limón y deja que la leche se corte sin removerla.
- 3Incorpora el azúcar y baja el fuego al mínimo.
- 4Cocina removiendo de vez en cuando hasta que el suero se evapore y quede dorado.
- 5Retira la canela y sirve templado o frío.
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