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Postre

Flan napolitano

Postre

Flan denso de queso crema y tres leches, cocido a baño María.

Porciones
8
Tiempo de cocción
90 min
Peso por porción
163.1 g
Peso del platillo
1,305 g

Nutrición

419kcal

23% de la norma diaria

Proteínas
11.7 g17%
Grasas
19.7 g32%
Carbohidratos
49.8 g20%
Fibra
0 g0%

Ingredientes (5)

Para todo el platillo
Leche condensada
375 g29%
1,204 kcal
Leche evaporada
340 ml26%
456 kcal
Queso crema
190 g15%
652 kcal
Huevo
250 g19%
440 kcal
Azúcar
150 g11%
602 kcal

Preparación

  1. 1Funde el azúcar en el molde hasta obtener un caramelo rubio y cúbrelo bien.
  2. 2Licúa las leches con el queso crema, los huevos y la vainilla hasta que no queden grumos.
  3. 3Vierte la mezcla sobre el caramelo, tapa el molde y cocínalo a baño María una hora.
  4. 4Comprueba con un palillo, enfría por completo y desmolda frío.

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Vitaminas y minerales

Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.

25 de 29 micronutrientes medidos

Vitaminas

Vitamina A
181 µgde 700 µg26%
Vitamina C
2.03 mgde 75–2,000 mg3%
Vitamina D
1.69 µgde 15–100 µg11%
Vitamina E
0.91 mgde 15 mg6%
Vitamina K
2.46 µgde 90 µg3%
Tiamina (B1)
0.09 mgde 1.1 mg8%
Riboflavina (B2)
0.51 mgde 1.1 mg46%
Niacina (B3)
0.2 mgde 14 mg1%
Ácido pantoténico (B5)
Sin datos
Vitamina B6
0.07 mgde 1.3–100 mg6%
Vitamina B12
0.52 µgde 2.4 µg22%
Folato (B9)
26.6 µgde 400 µg7%

Minerales

Calcio
282 mgde 1,000–2,500 mg28%
Hierro
0.68 mgde 18–45 mg4%
Magnesio
28 mgde 310 mg9%
Fósforo
286 mgde 700–4,000 mg41%
Potasio
372 mgde 2,600 mg14%
Sodio
253 mgde 2,300 mg máx.11%
Zinc
1.28 mgde 8–40 mg16%
Cobre
0.02 mgde 0.9–10 mg2%
Manganeso
Sin datos
Selenio
19.4 µgde 55–400 µg35%

Grasas

Grasa saturada
10.3 g
Grasa monoinsaturada
5.43 g
Grasa poliinsaturada
1.68 g
Grasa trans
Sin datos
Colesterol
175 mg

Azúcares

Azúcares
49.4 g
Azúcares añadidos
Sin datos