Leche asada
Postre chileno de leche y huevo cuajado al horno, más firme que un flan.
- Porciones
- 6
- Tiempo de cocción
- 90 min
- Peso por porción
- 289.2 g
- Peso del platillo
- 1,735 g
Nutrición
434kcal
24% de la norma diaria
- Proteínas
- 13.1 g19%
- Grasas
- 12.6 g21%
- Carbohidratos
- 66.7 g27%
- Fibra
- 0 g0%
Ingredientes (3)
Para todo el platillo
Leche
1,000 ml58%520 kcal
Huevo
385 g22%678 kcal
Azúcar
350 g20%1,404 kcal
Preparación
- 1Funde parte del azúcar en la fuente hasta hacer un caramelo y déjalo cuajar.
- 2Bate los huevos con el resto del azúcar sin llegar a espumar.
- 3Añade la leche templada y la esencia de vainilla.
- 4Cuela la mezcla sobre el caramelo.
- 5Hornea a 170 grados una hora, hasta que la superficie se dore y el centro cuaje.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
25 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 207 µgde 700 µg30%
- Vitamina C
- 0.17 mgde 75–2,000 mg<1%
- Vitamina D
- 3.37 µgde 15–100 µg22%
- Vitamina E
- 1.22 mgde 15 mg8%
- Vitamina K
- 3.35 µgde 90 µg4%
- Tiamina (B1)
- 0.13 mgde 1.1 mg12%
- Riboflavina (B2)
- 0.48 mgde 1.1 mg44%
- Niacina (B3)
- 0.18 mgde 14 mg1%
- Ácido pantoténico (B5)
- Sin datos
- Vitamina B6
- 0.14 mgde 1.3–100 mg11%
- Vitamina B12
- 1.43 µgde 2.4 µg60%
- Folato (B9)
- 34.4 µgde 400 µg9%
Minerales
- Calcio
- 238 mgde 1,000–2,500 mg24%
- Hierro
- 1.06 mgde 18–45 mg6%
- Magnesio
- 27.1 mgde 310 mg9%
- Fósforo
- 285 mgde 700–4,000 mg41%
- Potasio
- 342 mgde 2,600 mg13%
- Sodio
- 191 mgde 2,300 mg máx.8%
- Zinc
- 1.48 mgde 8–40 mg18%
- Cobre
- <0.01 mgde 0.9–10 mg<1%
- Manganeso
- Sin datos
- Selenio
- 22.6 µgde 55–400 µg41%
Grasas
- Grasa saturada
- 4.41 g
- Grasa monoinsaturada
- 4.17 g
- Grasa poliinsaturada
- 2.3 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 267 mg
Azúcares
- Azúcares
- 66.5 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos