Majarete de coco
Postre venezolano de maíz y coco, cuajado y espolvoreado con canela.
- Porciones
- 10
- Tiempo de cocción
- 150 min
- Peso por porción
- 205.7 g
- Peso del platillo
- 2,057 g
Nutrición
406kcal
22% de la norma diaria
- Proteínas
- 7.5 g11%
- Grasas
- 15.5 g25%
- Carbohidratos
- 62.4 g25%
- Fibra
- 4.5 g18%
Ingredientes (6)
Para todo el platillo
Leche
480 ml23%250 kcal
Agua
480 ml23%0 kcal
Leche condensada
397 g19%1,274 kcal
Coco
300 g15%1,062 kcal
Harina de maíz
250 g12%903 kcal
Azúcar moreno
150 g7%570 kcal
Preparación
- 1Ralla el coco y licúalo con el agua templada; exprime y cuela para sacar la leche de coco.
- 2Disuelve la harina de maíz en la leche fría hasta que no queden grumos.
- 3Lleva la leche de coco al fuego con el papelón, la canela en rama y la sal.
- 4Vierte la harina disuelta y la leche condensada, y cocina removiendo sin parar hasta que espese y se despegue.
- 5Reparte en moldes, deja cuajar en frío y espolvorea canela en polvo antes de servir.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
27 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 57.2 µgde 700 µg8%
- Vitamina C
- 2.07 mgde 75–2,000 mg3%
- Vitamina D
- 0.61 µgde 15–100 µg4%
- Vitamina E
- 0.25 mgde 15 mg2%
- Vitamina K
- 0.47 µgde 90 µg<1%
- Tiamina (B1)
- 0.14 mgde 1.1 mg13%
- Riboflavina (B2)
- 0.26 mgde 1.1 mg23%
- Niacina (B3)
- 0.79 mgde 14 mg6%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.16 mgde 5 mg3%
- Vitamina B6
- 0.16 mgde 1.3–100 mg13%
- Vitamina B12
- 0.44 µgde 2.4 µg18%
- Folato (B9)
- 19 µgde 400 µg5%
Minerales
- Calcio
- 194 mgde 1,000–2,500 mg19%
- Hierro
- 1.51 mgde 18–45 mg8%
- Magnesio
- 51.2 mgde 310 mg17%
- Fósforo
- 252 mgde 700–4,000 mg36%
- Potasio
- 428 mgde 2,600 mg16%
- Sodio
- 82 mgde 2,300 mg máx.4%
- Zinc
- 1.35 mgde 8–40 mg17%
- Cobre
- 0.21 mgde 0.9–10 mg23%
- Manganeso
- al menos 0.12 mgde 1.8–11 mg6%
- Selenio
- 13.8 µgde 55–400 µg25%
Grasas
- Grasa saturada
- 11.8 g
- Grasa monoinsaturada
- 1.87 g
- Grasa poliinsaturada
- 0.72 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 17.8 mg
Azúcares
- Azúcares
- 40.5 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos