Merengón de guanábana
Discos de merengue con crema batida y pulpa de guanábana.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 90 min
- Peso por porción
- 287 g
- Peso del platillo
- 1,148 g
Nutrición
473kcal
26% de la norma diaria
- Proteínas
- 9.6 g14%
- Grasas
- 18.1 g30%
- Carbohidratos
- 70.6 g28%
- Fibra
- 4 g16%
Ingredientes (6)
Para todo el platillo
Guanábana
480 g42%317 kcal
Nata
240 ml21%314 kcal
Azúcar
190 g17%762 kcal
Huevo
220 g19%387 kcal
Mantequilla
15 g1%111 kcal
Limón
3 ml0.3%1 kcal
Preparación
- 1Bate las claras con la sal y unas gotas de limón hasta punto de nieve.
- 2Agrega el azúcar en forma de lluvia y sigue batiendo hasta que el merengue quede firme y brillante.
- 3Extiende dos discos sobre papel engrasado y hornea a 100 °C una hora, hasta que sequen sin dorarse.
- 4Bate la crema de leche bien fría con el azúcar en polvo.
- 5Arma el merengón: un disco, crema, pulpa de guanábana, el otro disco y más crema encima. Sirve enseguida.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
27 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 181 µgde 700 µg26%
- Vitamina C
- 25.7 mgde 75–2,000 mg34%
- Vitamina D
- 1.34 µgde 15–100 µg9%
- Vitamina E
- 1.25 mgde 15 mg8%
- Vitamina K
- 4.11 µgde 90 µg5%
- Tiamina (B1)
- 0.13 mgde 1.1 mg12%
- Riboflavina (B2)
- 0.39 mgde 1.1 mg36%
- Niacina (B3)
- 1.15 mgde 14 mg8%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.3 mgde 5 mg6%
- Vitamina B6
- 0.13 mgde 1.3–100 mg10%
- Vitamina B12
- 0.54 µgde 2.4 µg23%
- Folato (B9)
- 46.9 µgde 400 µg12%
Minerales
- Calcio
- 108 mgde 1,000–2,500 mg11%
- Hierro
- 1.66 mgde 18–45 mg9%
- Magnesio
- 37.4 mgde 310 mg12%
- Fósforo
- 187 mgde 700–4,000 mg27%
- Potasio
- 485 mgde 2,600 mg19%
- Sodio
- 181 mgde 2,300 mg máx.8%
- Zinc
- 1.01 mgde 8–40 mg13%
- Cobre
- 0.11 mgde 0.9–10 mg12%
- Manganeso
- Sin datos
- Selenio
- 19.3 µgde 55–400 µg35%
Grasas
- Grasa saturada
- 7.99 g
- Grasa monoinsaturada
- 5.65 g
- Grasa poliinsaturada
- 2.38 g
- Grasa trans
- al menos 0 g
- Colesterol
- 245 mg
Azúcares
- Azúcares
- 66.2 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos