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Postre

Carlota de limón

Postre

Postre frío mexicano de capas de galleta María y crema de limón sin horno.

Porciones
6
Tiempo de cocción
30 min
Peso por porción
227.7 g
Peso del platillo
1,366 g

Nutrición

520kcal

29% de la norma diaria

Proteínas
13.2 g19%
Grasas
19.2 g31%
Carbohidratos
75.6 g30%
Fibra
3.1 g12%

Ingredientes (5)

Para todo el platillo
Galleta maría
400 g29%
1,624 kcal
Leche evaporada
381 ml28%
511 kcal
Nata
225 g16%
295 kcal
Leche condensada
200 g15%
642 kcal
Limón
160 ml12%
46 kcal

Preparación

  1. 1Licúa la leche evaporada, la condensada y la media crema.
  2. 2Añade el jugo de limón colado con la licuadora en marcha, hasta que espese.
  3. 3Cubre el fondo del molde con una capa de galletas.
  4. 4Alterna crema y galleta hasta terminar, cerrando con crema.
  5. 5Espolvorea canela y refrigera al menos cuatro horas.

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Vitaminas y minerales

Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.

25 de 29 micronutrientes medidos

Vitaminas

Vitamina A
103 µgde 700 µg15%
Vitamina C
16.5 mgde 75–2,000 mg22%
Vitamina D
1.34 µgde 15–100 µg9%
Vitamina E
0.58 mgde 15 mg4%
Vitamina K
3.54 µgde 90 µg4%
Tiamina (B1)
0.44 mgde 1.1 mg40%
Riboflavina (B2)
0.75 mgde 1.1 mg68%
Niacina (B3)
2.83 mgde 14 mg20%
Ácido pantoténico (B5)
Sin datos
Vitamina B6
0.14 mgde 1.3–100 mg11%
Vitamina B12
0.45 µgde 2.4 µg19%
Folato (B9)
137 µgde 400 µg34%

Minerales

Calcio
307 mgde 1,000–2,500 mg31%
Hierro
0.36 mgde 18–45 mg2%
Magnesio
48.5 mgde 310 mg16%
Fósforo
382 mgde 700–4,000 mg55%
Potasio
607 mgde 2,600 mg23%
Sodio
380 mgde 2,300 mg máx.17%
Zinc
1.37 mgde 8–40 mg17%
Cobre
0.1 mgde 0.9–10 mg11%
Manganeso
Sin datos
Selenio
23.6 µgde 55–400 µg43%

Grasas

Grasa saturada
10.9 g
Grasa monoinsaturada
5.34 g
Grasa poliinsaturada
1.61 g
Grasa trans
Sin datos
Colesterol
42.9 mg

Azúcares

Azúcares
40.8 g
Azúcares añadidos
Sin datos