Atolillo
- Postre
- Latinoamericana
- Rápido
Crema de leche y arroz espesada con maicena y perfumada con canela.
- Porciones
- 6
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 318.9 g
- Peso del platillo
- 1,913.2 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 4 de 4 ingredientes — 1,913 g del platillo.
Ingredientes (4)
Para todo el platillo
Leche
1,440 ml1,483 g78%0 kcal
Azúcar
300 g16%0 kcal
Arroz seco
100 g5%0 kcal
Fécula de maíz
30 g2%0 kcal
Preparación
- 1Remoja el arroz una hora y licúalo con dos tazas de la leche; cuela el líquido.
- 2Hierve el resto de la leche con las rajas de canela y el azúcar.
- 3Disuelve la maicena en un poco de leche fría y viértela junto con el arroz licuado.
- 4Cocina a fuego bajo removiendo sin parar hasta que espese y no sepa a crudo.
- 5Reparte en tazas, espolvorea canela en polvo y deja enfriar.
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