Arroz con leche a la uruguaya
- Postre
- Uruguaya
Arroz con leche cremoso, ligado con yemas y perfumado con cáscara de limón.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 306 g
- Peso del platillo
- 1,224 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 5 de 5 ingredientes — 1,224 g del platillo.
Ingredientes (5)
Para todo el platillo
Leche
1,000 ml1,030 g84%0 kcal
Arroz seco
100 g8%0 kcal
Azúcar
50 g4%0 kcal
Yema de huevo
34 g3%0 kcal
Limón
10 g0.8%0 kcal
Preparación
- 1Calienta la leche con la cáscara de limón y una rama de canela hasta que rompa a hervir.
- 2Echa el arroz y cocínalo a fuego muy bajo, removiendo a menudo, unos cuarenta minutos.
- 3Agrega el azúcar cuando el arroz esté tierno y deja espesar unos minutos más.
- 4Retira del fuego, liga con las yemas batidas fuera del hervor y reparte en compoteras.
- 5Espolvorea canela en polvo y sirve tibio o frío.
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