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Postre

Tortitas de yuca dulces

Postre

Tortitas fritas de yuca rallada, bañadas en miel blanca al servir.

Porciones
10
Tiempo de cocción
45 min
Peso por porción
105 g
Peso del platillo
1,050 g

Nutrición

280kcal

15% de la norma diaria

Proteínas
2.5 g4%
Grasas
13.8 g23%
Carbohidratos
37.1 g15%
Fibra
1.6 g6%

Ingredientes (5)

Para todo el platillo
Yuca
750 g71%
1,433 kcal
Aceite vegetal
100 ml10%
900 kcal
Huevo
110 g10%
194 kcal
Miel
80 g8%
243 kcal
Harina de trigo
10 g1%
34 kcal

Preparación

  1. 1Ralla la yuca cocida y mézclala con los huevos, la harina, el bicarbonato y la sal.
  2. 2Deja reposar la masa quince minutos.
  3. 3Forma tortitas planas con las manos húmedas.
  4. 4Fríelas a fuego medio hasta que doren por ambos lados.
  5. 5Escúrrelas y báñalas con miel blanca templada.

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Vitaminas y minerales

Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.

27 de 29 micronutrientes medidos

Vitaminas

Vitamina A
28.7 µgde 700 µg4%
Vitamina C
13.7 mgde 75–2,000 mg18%
Vitamina D
0.26 µgde 15–100 µg2%
Vitamina E
2.56 mgde 15 mg17%
Vitamina K
13.7 µgde 90 µg15%
Tiamina (B1)
0.07 mgde 1.1 mg7%
Riboflavina (B2)
0.08 mgde 1.1 mg8%
Niacina (B3)
0.69 mgde 14 mg5%
Ácido pantoténico (B5)
al menos <0.01 mgde 5 mg<1%
Vitamina B6
0.09 mgde 1.3–100 mg7%
Vitamina B12
0.09 µgde 2.4 µg4%
Folato (B9)
24.2 µgde 400 µg6%

Minerales

Calcio
18.6 mgde 1,000–2,500 mg2%
Hierro
0.47 mgde 18–45 mg3%
Magnesio
19.2 mgde 310 mg6%
Fósforo
44.3 mgde 700–4,000 mg6%
Potasio
233 mgde 2,600 mg9%
Sodio
131 mgde 2,300 mg máx.6%
Zinc
0.44 mgde 8–40 mg6%
Cobre
0.09 mgde 0.9–10 mg9%
Manganeso
al menos 0.04 mgde 1.8–11 mg2%
Selenio
4.47 µgde 55–400 µg8%

Grasas

Grasa saturada
2.34 g
Grasa monoinsaturada
5.61 g
Grasa poliinsaturada
4.85 g
Grasa trans
Sin datos
Colesterol
44.6 mg

Azúcares

Azúcares
7.94 g
Azúcares añadidos
Sin datos