Torta de yuca
Torta húmeda de yuca rallada con queso blanco y leche, horneada sobre caramelo.
- Porciones
- 10
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 329 g
- Peso del platillo
- 3,290 g
Nutrición
692kcal
38% de la norma diaria
- Proteínas
- 17.1 g25%
- Grasas
- 23.9 g39%
- Carbohidratos
- 102.2 g41%
- Fibra
- 1.9 g8%
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Leche
1,000 ml30%520 kcal
Yuca
1,000 g30%1,910 kcal
Queso blanco
500 g15%1,550 kcal
Azúcar
500 g15%2,005 kcal
Huevo
165 g5%290 kcal
Caramelo
80 g2%307 kcal
Mantequilla
45 g1%334 kcal
Preparación
- 1Ralla la yuca ya cocida y mézclala con el queso blanco.
- 2Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida.
- 3Une las dos mezclas y añade la leche poco a poco hasta obtener una masa fluida.
- 4Vierte sobre un molde forrado con caramelo líquido.
- 5Hornea a 180 grados unos cuarenta minutos, hasta que el centro cuaje.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
28 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 212 µgde 700 µg30%
- Vitamina C
- al menos 18.3 mgde 75–2,000 mg24%
- Vitamina D
- 1.86 µgde 15–100 µg12%
- Vitamina E
- 1.22 mgde 15 mg8%
- Vitamina K
- 6.75 µgde 90 µg7%
- Tiamina (B1)
- 0.18 mgde 1.1 mg16%
- Riboflavina (B2)
- 0.39 mgde 1.1 mg35%
- Niacina (B3)
- 0.99 mgde 14 mg7%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.2 mgde 5 mg4%
- Vitamina B6
- 0.22 mgde 1.3–100 mg17%
- Vitamina B12
- 1.58 µgde 2.4 µg66%
- Folato (B9)
- al menos 34.3 µgde 400 µg9%
Minerales
- Calcio
- 503 mgde 1,000–2,500 mg50%
- Hierro
- 0.7 mgde 18–45 mg4%
- Magnesio
- 52 mgde 310 mg17%
- Fósforo
- 401 mgde 700–4,000 mg57%
- Potasio
- 537 mgde 2,600 mg21%
- Sodio
- 604 mgde 2,300 mg máx.26%
- Zinc
- 2.56 mgde 8–40 mg32%
- Cobre
- 0.13 mgde 0.9–10 mg14%
- Manganeso
- al menos 0.01 mgde 1.8–11 mg<1%
- Selenio
- 14.9 µgde 55–400 µg27%
Grasas
- Grasa saturada
- 11.7 g
- Grasa monoinsaturada
- 6.51 g
- Grasa poliinsaturada
- 2.31 g
- Grasa trans
- al menos 0.45 g
- Colesterol
- 122 mg
Azúcares
- Azúcares
- 62.4 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos