Sopaipillas sureñas
Sopaipillas chilenas de masa leudada, fritas y servidas con pebre o chancaca.
- Porciones
- 15
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 64 g
- Peso del platillo
- 960 g
Nutrición
132kcal
7% de la norma diaria
- Proteínas
- 4.8 g7%
- Grasas
- 3 g5%
- Carbohidratos
- 23.3 g9%
- Fibra
- 3.6 g14%
Ingredientes (4)
Para todo el platillo
Harina de trigo
480 g50%1,632 kcal
Agua
420 ml44%0 kcal
Grasa de cerdo
50 g5%316 kcal
Levadura
10 g1%33 kcal
Preparación
- 1Disuelve la levadura en el agua tibia y déjala espumar.
- 2Mezcla la harina con la sal, agrega la manteca derretida y el agua, y amasa hasta que quede lisa.
- 3Deja leudar tapada hasta que doble el volumen.
- 4Estira de medio centímetro, corta discos y pínchalos con un tenedor.
- 5Fríelos en aceite bien caliente hasta que se inflen y estén dorados por los dos lados.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
28 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 0.87 µgde 700 µg<1%
- Vitamina C
- <0.01 mgde 75–2,000 mg<1%
- Vitamina D
- 0.06 µgde 15–100 µg<1%
- Vitamina E
- 0.24 mgde 15 mg2%
- Vitamina K
- 0.61 µgde 90 µg<1%
- Tiamina (B1)
- 0.24 mgde 1.1 mg22%
- Riboflavina (B2)
- 0.08 mgde 1.1 mg8%
- Niacina (B3)
- 1.94 mgde 14 mg14%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.21 mgde 5 mg4%
- Vitamina B6
- 0.15 mgde 1.3–100 mg11%
- Vitamina B12
- 0.02 µgde 2.4 µg<1%
- Folato (B9)
- 29.7 µgde 400 µg7%
Minerales
- Calcio
- 13.2 mgde 1,000–2,500 mg1%
- Hierro
- 1.18 mgde 18–45 mg7%
- Magnesio
- 45 mgde 310 mg15%
- Fósforo
- 121 mgde 700–4,000 mg17%
- Potasio
- 134 mgde 2,600 mg5%
- Sodio
- 3.39 mgde 2,300 mg máx.<1%
- Zinc
- 0.9 mgde 8–40 mg11%
- Cobre
- 0.14 mgde 0.9–10 mg15%
- Manganeso
- al menos 1.3 mgde 1.8–11 mg72%
- Selenio
- 20.1 µgde 55–400 µg37%
Grasas
- Grasa saturada
- 0.88 g
- Grasa monoinsaturada
- 1.05 g
- Grasa poliinsaturada
- 0.81 g
- Grasa trans
- al menos 0.02 g
- Colesterol
- 2.4 mg
Azúcares
- Azúcares
- 0.13 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos