Sopaipillas pasadas caseras
Sopaipillas chilenas de calabaza remojadas en almíbar de chancaca con especias.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 265 g
- Peso del platillo
- 1,060 g
Nutrición
765kcal
42% de la norma diaria
- Proteínas
- 4.6 g7%
- Grasas
- 40.9 g67%
- Carbohidratos
- 99.3 g40%
- Fibra
- 3.5 g14%
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Azúcar moreno
250 g24%950 kcal
Agua
240 ml23%0 kcal
Calabaza
240 g23%62 kcal
Harina de trigo
120 g11%408 kcal
Aceite vegetal
100 ml9%900 kcal
Aceite de oliva
60 ml6%540 kcal
Azúcar
50 g5%201 kcal
Preparación
- 1Mezcla el puré de calabaza tibio con la harina, el aceite de oliva, la sal y las especias.
- 2Amasa hasta que la masa quede suave y estírala fina.
- 3Corta discos y pínchalos con un tenedor.
- 4Fríelos en aceite caliente hasta que se inflen y doren.
- 5Aparte hierve el agua con la panela, el azúcar, la cáscara de limón y las especias, y pasa las sopaipillas por ese almíbar.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
28 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 256 µgde 700 µg37%
- Vitamina C
- 5.4 mgde 75–2,000 mg7%
- Vitamina D
- 0 µgde 15–100 µg0%
- Vitamina E
- 8.73 mgde 15 mg58%
- Vitamina K
- 30.3 µgde 90 µg34%
- Tiamina (B1)
- 0.18 mgde 1.1 mg16%
- Riboflavina (B2)
- 0.12 mgde 1.1 mg11%
- Niacina (B3)
- 1.92 mgde 14 mg14%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.36 mgde 5 mg7%
- Vitamina B6
- 0.18 mgde 1.3–100 mg14%
- Vitamina B12
- 0 µgde 2.4 µg0%
- Folato (B9)
- 23.4 µgde 400 µg6%
Minerales
- Calcio
- 78.6 mgde 1,000–2,500 mg8%
- Hierro
- 2.13 mgde 18–45 mg12%
- Magnesio
- 55.1 mgde 310 mg18%
- Fósforo
- 136 mgde 700–4,000 mg19%
- Potasio
- 396 mgde 2,600 mg15%
- Sodio
- 20.9 mgde 2,300 mg máx.<1%
- Zinc
- 0.99 mgde 8–40 mg12%
- Cobre
- 0.23 mgde 0.9–10 mg26%
- Manganeso
- al menos 1.3 mgde 1.8–11 mg72%
- Selenio
- 19.5 µgde 55–400 µg36%
Grasas
- Grasa saturada
- 5.83 g
- Grasa monoinsaturada
- 21 g
- Grasa poliinsaturada
- 11.4 g
- Grasa trans
- al menos 0 g
- Colesterol
- 0 mg
Azúcares
- Azúcares
- 74.9 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos