Pupusas de chicharrón
Tortillas gruesas de masa rellenas de chicharrón molido, del comal salvadoreño.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 90 min
- Peso por porción
- 567.3 g
- Peso del platillo
- 2,269 g
Nutrición
1,421kcal
78% de la norma diaria
- Proteínas
- 85.1 g125%
- Grasas
- 75.3 g123%
- Carbohidratos
- 98.2 g39%
- Fibra
- 10.2 g41%
Ingredientes (6)
Para todo el platillo
Harina de maíz
480 g21%1,733 kcal
Agua
720 ml32%0 kcal
Chicharrón
675 g30%3,841 kcal
Tomate
240 g11%48 kcal
Cebolla
150 g7%57 kcal
Ajo
4 g0.2%6 kcal
Preparación
- 1Amasa la harina de maíz con el agua tibia y sal hasta obtener una masa suave que no se agriete.
- 2Muele el chicharrón con el tomate, la cebolla y el ajo hasta formar una pasta.
- 3Forma bolas de masa, ahueca cada una, rellénala y ciérrala; aplánala entre las manos húmedas.
- 4Ásalas en el comal unos cinco minutos por lado y sírvelas con curtido y salsa.
¿Ya lo comiste? Registra la porción en tu día — FoodIQ cuenta las calorías y los micronutrientes por ti.
Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
27 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 46.2 µgde 700 µg7%
- Vitamina C
- 13.6 mgde 75–2,000 mg18%
- Vitamina D
- 0.84 µgde 15–100 µg6%
- Vitamina E
- 1.48 mgde 15 mg10%
- Vitamina K
- 5.03 µgde 90 µg6%
- Tiamina (B1)
- 0.56 mgde 1.1 mg51%
- Riboflavina (B2)
- 0.55 mgde 1.1 mg50%
- Niacina (B3)
- 6.1 mgde 14 mg44%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.79 mgde 5 mg16%
- Vitamina B6
- 0.67 mgde 1.3–100 mg52%
- Vitamina B12
- 1.03 µgde 2.4 µg43%
- Folato (B9)
- 45 µgde 400 µg11%
Minerales
- Calcio
- 80.6 mgde 1,000–2,500 mg8%
- Hierro
- 4.36 mgde 18–45 mg24%
- Magnesio
- 142 mgde 310 mg46%
- Fósforo
- 509 mgde 700–4,000 mg73%
- Potasio
- 794 mgde 2,600 mg31%
- Sodio
- 2,190 mgde 2,300 mg máx.95%
- Zinc
- 3.29 mgde 8–40 mg41%
- Cobre
- 0.5 mgde 0.9–10 mg55%
- Manganeso
- al menos 0.55 mgde 1.8–11 mg31%
- Selenio
- 72.9 µgde 55–400 µg133%
Grasas
- Grasa saturada
- 26.2 g
- Grasa monoinsaturada
- 33.4 g
- Grasa poliinsaturada
- 12.3 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 152 mg
Azúcares
- Azúcares
- 4.47 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos