Papa a la huancaína
- Snack
- Peruana
- Rápido
Papa cocida bañada en crema de queso fresco y ají amarillo.
- Porciones
- 6
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 371 g
- Peso del platillo
- 2,226 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 9 de 9 ingredientes — 2,226 g del platillo.
Ingredientes (9)
Para todo el platillo
Patata
1,000 g45%0 kcal
Queso fresco
500 g22%0 kcal
Pimiento picante
40 g2%0 kcal
Leche
200 ml206 g9%0 kcal
Aceite vegetal
60 ml3%0 kcal
Huevo
150 g7%0 kcal
Tomate
120 g5%0 kcal
Hojas de lechuga
100 g4%0 kcal
Aceituna
50 g2%0 kcal
Preparación
- 1Cuece las papas con cáscara, pélalas y córtalas en rodajas gruesas.
- 2Despepita los ajíes y sofríelos brevemente en el aceite.
- 3Licúa el ají con el queso fresco y la leche hasta obtener una crema que caiga en cinta.
- 4Sirve la papa sobre la lechuga, báñala con la crema y termina con huevo duro, tomate y aceitunas.
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