Guacamole clásico en molcajete
- Snack
- Mexicana
- Rápido
Guacamole molido en molcajete, con jitomate, serrano y mucho cilantro.
- Porciones
- 6
- Tiempo de cocción
- 15 min
- Peso por porción
- 118.8 g
- Peso del platillo
- 713 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 7 de 7 ingredientes — 713 g del platillo.
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Aguacate
280 g39%0 kcal
Tomate
240 g34%0 kcal
Cebolla
75 g11%0 kcal
Pimiento picante
20 g3%0 kcal
Cilantro
8 g1%0 kcal
Aceite de oliva
30 ml4%0 kcal
Lima
60 ml8%0 kcal
Preparación
- 1Muele en el molcajete la cebolla, el chile serrano y una cucharada de sal de grano hasta formar una pasta.
- 2Agrega el aguacate en cubos y machácalo sin deshacerlo del todo: el guacamole se come con textura.
- 3Incorpora el jitomate picado, el cilantro, el aceite de oliva y el jugo de limón, y rectifica la sal.
- 4Sirve de inmediato en el mismo molcajete, con tortillas de maíz o totopos.
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