Empanada chilena de carne
- Snack
- Chilena
Empanada de pino: carne picada a cuchillo con cebolla, huevo duro y aceituna.
- Porciones
- 12
- Tiempo de cocción
- 90 min
- Peso por porción
- 170.5 g
- Peso del platillo
- 2,045.4 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 10 de 10 ingredientes — 2,045 g del platillo.
Ingredientes (10)
Para todo el platillo
Harina de trigo
508 g25%0 kcal
Lomo de res
500 g24%0 kcal
Cebolla
450 g22%0 kcal
Agua
190 ml192 g9%0 kcal
Huevo cocido
150 g7%0 kcal
Manteca de cerdo
90 g4%0 kcal
Huevo
55 g3%0 kcal
Vino blanco
50 ml51 g2%0 kcal
Aceituna
30 g1%0 kcal
Pasa
20 g1%0 kcal
Preparación
- 1Funde la manteca y amásala con la harina, la sal, el huevo, el vino y el agua caliente hasta obtener una masa elástica; déjala reposar tapada.
- 2Sofríe la cebolla a fuego bajo hasta que quede transparente, agrega la carne picada y dórala.
- 3Sazona el pino con ají de color, comino, orégano, pimienta y una cucharada de harina para ligar el jugo, y déjalo enfriar de un día para otro.
- 4Estira discos de masa, pon el pino con media aceituna, unas pasas y un trozo de huevo duro, y cierra doblando los bordes.
- 5Barniza con huevo batido y hornea a 200 °C unos veinticinco minutos, hasta que estén doradas.
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