Croquetas de yuca rellenas
Masa de yuca rellena de jamón y rebozada, frita hasta dorar.
- Porciones
- 10
- Tiempo de cocción
- 15 min
- Peso por porción
- 286.1 g
- Peso del platillo
- 2,861 g
Nutrición
596kcal
33% de la norma diaria
- Proteínas
- 14.5 g21%
- Grasas
- 20.4 g33%
- Carbohidratos
- 89.4 g36%
- Fibra
- 5.2 g21%
Ingredientes (8)
Para todo el platillo
Yuca
2,000 g70%3,820 kcal
Jamón
500 g17%585 kcal
Harina de trigo
120 g4%408 kcal
Aceite vegetal
120 ml4%1,080 kcal
Leche
60 ml2%31 kcal
Clara de huevo
33 g1%17 kcal
Perejil
20 g0.7%7 kcal
Ajo
8 g0.3%11 kcal
Preparación
- 1Aplasta la yuca cocida con el ajo machacado, la leche y la sal.
- 2Toma porciones, aplánalas y pon en el centro el jamón picado con el perejil.
- 3Cierra dándole forma de croqueta.
- 4Pásalas por la clara y por la harina.
- 5Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y escurre.
¿Ya lo comiste? Registra la porción en tu día — FoodIQ cuenta las calorías y los micronutrientes por ti.
Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
27 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 44.4 µgde 700 µg6%
- Vitamina C
- 39.1 mgde 75–2,000 mg52%
- Vitamina D
- 0.42 µgde 15–100 µg3%
- Vitamina E
- 3.71 mgde 15 mg25%
- Vitamina K
- 53.5 µgde 90 µg59%
- Tiamina (B1)
- 0.44 mgde 1.1 mg40%
- Riboflavina (B2)
- 0.23 mgde 1.1 mg21%
- Niacina (B3)
- 5.35 mgde 14 mg38%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.07 mgde 5 mg1%
- Vitamina B6
- 0.47 mgde 1.3–100 mg36%
- Vitamina B12
- 0.24 µgde 2.4 µg10%
- Folato (B9)
- 57 µgde 400 µg14%
Minerales
- Calcio
- 54 mgde 1,000–2,500 mg5%
- Hierro
- 1.57 mgde 18–45 mg9%
- Magnesio
- 72.7 mgde 310 mg23%
- Fósforo
- 246 mgde 700–4,000 mg35%
- Potasio
- 822 mgde 2,600 mg32%
- Sodio
- 878 mgde 2,300 mg máx.38%
- Zinc
- 2.01 mgde 8–40 mg25%
- Cobre
- 0.33 mgde 0.9–10 mg36%
- Manganeso
- al menos 0.49 mgde 1.8–11 mg27%
- Selenio
- 26.5 µgde 55–400 µg48%
Grasas
- Grasa saturada
- 3.96 g
- Grasa monoinsaturada
- 8.12 g
- Grasa poliinsaturada
- 6.7 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 31.5 mg
Azúcares
- Azúcares
- 4.74 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos