Budín de zapallitos italianos
Budín de calabacín rallado con pan remojado en leche y queso gratinado.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 348.8 g
- Peso del platillo
- 1,395 g
Nutrición
387kcal
21% de la norma diaria
- Proteínas
- 24 g35%
- Grasas
- 21.6 g35%
- Carbohidratos
- 25.1 g10%
- Fibra
- 2.7 g11%
Ingredientes (6)
Para todo el platillo
Calabacín
600 g43%102 kcal
Mozzarella
300 g22%888 kcal
Leche
240 ml17%125 kcal
Cebolla
150 g11%57 kcal
Pan
90 g6%240 kcal
Aceite vegetal
15 ml1%135 kcal
Preparación
- 1Ralla los zapallitos con la piel, sálalos y déjalos escurrir veinte minutos; exprímelos bien.
- 2Remoja el pan en la leche y deshazlo con el tenedor.
- 3Sofríe la cebolla picada en el aceite hasta que esté transparente.
- 4Mezcla todo con la mitad del queso, la paprika, la nuez moscada y la pimienta.
- 5Vierte en una fuente engrasada, cubre con el resto del queso y hornea a 180 °C media hora.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
28 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 202 µgde 700 µg29%
- Vitamina C
- 30 mgde 75–2,000 mg40%
- Vitamina D
- 0.96 µgde 15–100 µg6%
- Vitamina E
- 1.35 mgde 15 mg9%
- Vitamina K
- 11.5 µgde 90 µg13%
- Tiamina (B1)
- 0.25 mgde 1.1 mg23%
- Riboflavina (B2)
- 0.56 mgde 1.1 mg51%
- Niacina (B3)
- 1.93 mgde 14 mg14%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.31 mgde 5 mg6%
- Vitamina B6
- 0.41 mgde 1.3–100 mg32%
- Vitamina B12
- 1.57 µgde 2.4 µg66%
- Folato (B9)
- 102 µgde 400 µg25%
Minerales
- Calcio
- 673 mgde 1,000–2,500 mg67%
- Hierro
- 1.56 mgde 18–45 mg9%
- Magnesio
- 63.9 mgde 310 mg21%
- Fósforo
- 556 mgde 700–4,000 mg79%
- Potasio
- 663 mgde 2,600 mg25%
- Sodio
- 661 mgde 2,300 mg máx.29%
- Zinc
- 3.71 mgde 8–40 mg46%
- Cobre
- 0.15 mgde 0.9–10 mg17%
- Manganeso
- al menos 0.27 mgde 1.8–11 mg15%
- Selenio
- 26.7 µgde 55–400 µg49%
Grasas
- Grasa saturada
- 10.4 g
- Grasa monoinsaturada
- 5.53 g
- Grasa poliinsaturada
- 2.6 g
- Grasa trans
- al menos 0 g
- Colesterol
- 54.2 mg
Azúcares
- Azúcares
- 11.4 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos