Soltero de queso
Ensalada arequipeña de habas, choclo y queso fresco con aceitunas.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 330 g
- Peso del platillo
- 1,320 g
Nutrición
400kcal
22% de la norma diaria
- Proteínas
- 17.3 g25%
- Grasas
- 23.6 g39%
- Carbohidratos
- 33.6 g13%
- Fibra
- 6.5 g26%
Ingredientes (9)
Para todo el platillo
Haba
250 g19%403 kcal
Maíz
250 g19%215 kcal
Tomate
240 g18%48 kcal
Queso fresco
200 g15%596 kcal
Cebolla
150 g11%57 kcal
Pimiento
120 g9%32 kcal
Aceituna
50 g4%58 kcal
Limón
40 ml3%12 kcal
Aceite de oliva
20 ml2%180 kcal
Preparación
- 1Cuece las habas y el choclo por separado y déjalos enfriar.
- 2Corta la cebolla en pluma y lávala con agua fría para quitarle el picor.
- 3Pica el tomate, el pimiento y el queso en cubos parejos.
- 4Junta todo con las aceitunas y aliña con aceite, limón, sal y pimienta.
- 5Sírvelo frío, como entrada o guarnición.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
25 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 130 µgde 700 µg19%
- Vitamina C
- 58.9 mgde 75–2,000 mg79%
- Vitamina D
- 0 µgde 15–100 µg0%
- Vitamina E
- 2.92 mgde 15 mg19%
- Vitamina K
- 14.4 µgde 90 µg16%
- Tiamina (B1)
- 0.24 mgde 1.1 mg21%
- Riboflavina (B2)
- 0.23 mgde 1.1 mg21%
- Niacina (B3)
- 2.18 mgde 14 mg16%
- Ácido pantoténico (B5)
- Sin datos
- Vitamina B6
- 0.32 mgde 1.3–100 mg25%
- Vitamina B12
- 0.84 µgde 2.4 µg35%
- Folato (B9)
- 113 µgde 400 µg28%
Minerales
- Calcio
- 351 mgde 1,000–2,500 mg35%
- Hierro
- 2.38 mgde 18–45 mg13%
- Magnesio
- 75.8 mgde 310 mg24%
- Fósforo
- 358 mgde 700–4,000 mg51%
- Potasio
- 658 mgde 2,600 mg25%
- Sodio
- 555 mgde 2,300 mg máx.24%
- Zinc
- 2.57 mgde 8–40 mg32%
- Cobre
- 0.28 mgde 0.9–10 mg31%
- Manganeso
- Sin datos
- Selenio
- 11.7 µgde 55–400 µg21%
Grasas
- Grasa saturada
- 8.9 g
- Grasa monoinsaturada
- 8.92 g
- Grasa poliinsaturada
- 3.16 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 38 mg
Azúcares
- Azúcares
- 11.1 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos