Huevos benedictinos
- Desayuno
- Rápido
Huevos escalfados sobre muffin inglés y jamón, con salsa holandesa de limón y mostaza.
- Porciones
- 6
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 172.2 g
- Peso del platillo
- 1,033 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 7 de 7 ingredientes — 1,033 g del platillo.
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Huevo
300 g29%0 kcal
Jamón ahumado
200 g19%0 kcal
Muffin inglés
180 g17%0 kcal
Yema de huevo
108 g10%0 kcal
Mantequilla
200 g19%0 kcal
Limón
30 ml3%0 kcal
Mostaza
15 g1%0 kcal
Preparación
- 1Para la holandesa, bate las yemas con el jugo de limón al baño maría y añade la mantequilla derretida en hilo hasta que espese; incorpora la mostaza y sal.
- 2Escalfa los huevos de uno en uno en agua con vinagre que apenas hierva, unos tres minutos cada uno.
- 3Tuesta las mitades de muffin y coloca encima una loncha de jamón.
- 4Pon un huevo escalfado sobre cada una y cubre con la salsa.
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