Tigrillo ecuatoriano
Plátano verde majado con queso y huevo, el desayuno lojano.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 326.3 g
- Peso del platillo
- 1,305 g
Nutrición
494kcal
27% de la norma diaria
- Proteínas
- 19.6 g29%
- Grasas
- 27.1 g44%
- Carbohidratos
- 47.7 g19%
- Fibra
- 3 g12%
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Plátano macho
500 g38%610 kcal
Huevo
220 g17%387 kcal
Queso fresco
200 g15%596 kcal
Leche
180 ml14%94 kcal
Cebolla
150 g11%57 kcal
Cebolla verde
25 g2%8 kcal
Mantequilla
30 g2%223 kcal
Preparación
- 1Cuece los plátanos verdes pelados en agua con sal hasta que estén blandos.
- 2Májalos en caliente con un poco del agua de cocción y la leche.
- 3Sofríe la cebolla y el cebollín en la mantequilla y mézclalos con el majado.
- 4Agrega el queso desmenuzado y los huevos batidos y remueve a fuego bajo hasta que cuajen.
- 5Sirve caliente con café pasado.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
25 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 327 µgde 700 µg47%
- Vitamina C
- 27.3 mgde 75–2,000 mg36%
- Vitamina D
- 1.85 µgde 15–100 µg12%
- Vitamina E
- 1.25 mgde 15 mg8%
- Vitamina K
- 52.8 µgde 90 µg59%
- Tiamina (B1)
- 0.18 mgde 1.1 mg16%
- Riboflavina (B2)
- 0.47 mgde 1.1 mg42%
- Niacina (B3)
- 0.98 mgde 14 mg7%
- Ácido pantoténico (B5)
- Sin datos
- Vitamina B6
- 0.45 mgde 1.3–100 mg34%
- Vitamina B12
- 1.52 µgde 2.4 µg63%
- Folato (B9)
- 71 µgde 400 µg18%
Minerales
- Calcio
- 399 mgde 1,000–2,500 mg40%
- Hierro
- 1.75 mgde 18–45 mg10%
- Magnesio
- 75.2 mgde 310 mg24%
- Fósforo
- 394 mgde 700–4,000 mg56%
- Potasio
- 894 mgde 2,600 mg34%
- Sodio
- 483 mgde 2,300 mg máx.21%
- Zinc
- 2.63 mgde 8–40 mg33%
- Cobre
- 0.11 mgde 0.9–10 mg13%
- Manganeso
- Sin datos
- Selenio
- 28.8 µgde 55–400 µg52%
Grasas
- Grasa saturada
- 13 g
- Grasa monoinsaturada
- 6.88 g
- Grasa poliinsaturada
- 2.66 g
- Grasa trans
- Sin datos
- Colesterol
- 275 mg
Azúcares
- Azúcares
- 27.7 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos