Entomatadas
Tortillas de maíz pasadas por salsa de jitomate, rellenas de huevo y con queso fresco.
- Porciones
- 8
- Tiempo de cocción
- 30 min
- Peso por porción
- 268 g
- Peso del platillo
- 2,144 g
Nutrición
495kcal
27% de la norma diaria
- Proteínas
- 15 g22%
- Grasas
- 18.4 g30%
- Carbohidratos
- 68 g27%
- Fibra
- 4.5 g18%
Ingredientes (8)
Para todo el platillo
Tortilla de harina
1,000 g47%2,970 kcal
Tomate
600 g28%120 kcal
Cebolla
180 g8%68 kcal
Pimiento
120 g6%32 kcal
Queso fresco
100 g5%298 kcal
Huevo
110 g5%194 kcal
Aceite vegetal
30 ml1%270 kcal
Ajo
4 g0.2%6 kcal
Preparación
- 1Hierve los jitomates con el pimiento hasta que la piel se abra.
- 2Licúalos con el ajo, el trozo de cebolla y un poco del agua de cocción.
- 3Fríe la salsa en un chorro de aceite y sazona.
- 4Pasa cada tortilla por la salsa caliente y rellénala con el huevo revuelto.
- 5Sirve con cebolla picada y queso fresco desmoronado por encima.
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Registrar una porciónVitaminas y minerales
Porcentajes de la norma diaria para el perfil de arriba.
28 de 29 micronutrientes medidos
Vitaminas
- Vitamina A
- 79.9 µgde 700 µg11%
- Vitamina C
- 32.2 mgde 75–2,000 mg43%
- Vitamina D
- 0.33 µgde 15–100 µg2%
- Vitamina E
- 2.67 mgde 15 mg18%
- Vitamina K
- 16.4 µgde 90 µg18%
- Tiamina (B1)
- 0.68 mgde 1.1 mg61%
- Riboflavina (B2)
- 0.27 mgde 1.1 mg24%
- Niacina (B3)
- 5.84 mgde 14 mg42%
- Ácido pantoténico (B5)
- al menos 0.35 mgde 5 mg7%
- Vitamina B6
- 0.19 mgde 1.3–100 mg14%
- Vitamina B12
- 0.32 µgde 2.4 µg13%
- Folato (B9)
- 262 µgde 400 µg66%
Minerales
- Calcio
- 298 mgde 1,000–2,500 mg30%
- Hierro
- 4.64 mgde 18–45 mg26%
- Magnesio
- 42.4 mgde 310 mg14%
- Fósforo
- 368 mgde 700–4,000 mg53%
- Potasio
- 438 mgde 2,600 mg17%
- Sodio
- 1,036 mgde 2,300 mg máx.45%
- Zinc
- 1.42 mgde 8–40 mg18%
- Cobre
- 0.2 mgde 0.9–10 mg22%
- Manganeso
- al menos 0.65 mgde 1.8–11 mg36%
- Selenio
- 33.9 µgde 55–400 µg62%
Grasas
- Grasa saturada
- 4.32 g
- Grasa monoinsaturada
- 7.72 g
- Grasa poliinsaturada
- 4.82 g
- Grasa trans
- al menos 0.02 g
- Colesterol
- 63.4 mg
Azúcares
- Azúcares
- 7.45 g
- Azúcares añadidos
- Sin datos