Pollo a las brasas peruano
- Cena
- Peruana
Pollo entero macerado en cerveza negra, ajo y ají panca, y asado hasta dorar.
- Porciones
- 4
- Tiempo de cocción
- 45 min
- Peso por porción
- 525.6 g
- Peso del platillo
- 2,102.4 g
Nutrición
0kcal
0% de la norma diaria
- Proteínas
- 0 g0%
- Grasas
- 0 g0%
- Carbohidratos
- 0 g0%
- Fibra
- 0 g0%
Sin datos de referencia para 7 de 7 ingredientes — 2,102 g del platillo.
Ingredientes (7)
Para todo el platillo
Pollo
1,500 g71%0 kcal
Cerveza
240 ml242 g12%0 kcal
Naranja
180 g9%0 kcal
Pimiento picante
75 g4%0 kcal
Ajo
60 g3%0 kcal
Mantequilla
30 g1%0 kcal
Salsa de soja
15 ml0.7%0 kcal
Preparación
- 1Mezcla la cerveza con el ajo, el ají panca, el sillao, el comino, el romero y el orégano.
- 2Unta el pollo por dentro y por fuera y déjalo macerar al menos cuatro horas.
- 3Mete la naranja partida dentro del pollo.
- 4Ásalo a 200 grados una hora, regándolo con la maceración y los cubos de mantequilla.
- 5Deja reposar diez minutos antes de trincharlo.
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